いろいろ。。独り言。。


by sansanshokudou
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ズイブン長い名前のケーキ。その通りのまんまのケーキ。。
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もっと言えば。バナナココアマーブルヨーグルトベイクドチーズケーキとか。
バナナヨーグルト粉チーズinベイクドケーキ*ココアマーブルとか。。
あと。。ってキリがないのでやめておこうね。。
とにかくそうゆう材料が入ってるものなの。
これは、娘達が食べたい!食べたい!って買ったバナナが。。
結局ほとんど食べずに残っているバナナの消費で適当に作ったもの。。怒。。。怒。。
なんで怒ってるかは。私がバナナがあまり好きではないのよ。。
残されてしまうと困る。。どうにか消費したいので私専用のオヤツのヨーグルトチーズにin。。

Cpicon ミキサーdeヨーグルトチーズケーキ by nechi33

nechi33はクックパットでの私のHN。部屋の名前は一緒だす!
クリームチーズは無しのサッパリだけどまったりしたい時の冷蔵庫保存食。
牛乳50ccにしてバナナ中2本。ミキサーでガガーっと!
ココアでバナナ臭を消すことにしたけど。以外と消えないバナナ臭。。
ちゃんとバナナなチーズケーキになっちょるわ** でもまあ。食べられないほどではない。
バナナ好きにはいいでしょう。。バナナ、バナナってもういいよ。。バナナ。。

このマーブルは前にクックパットでこんな感じのケーキを見たので真似っこしちゃった。。
マーブルっていいよね。できるわ!!私!!!って勘違いさせてくれる。。。。
綺麗な模様が出来なかったらもう。。落ち込んでしまう。。
子供の視線もこの模様の出来しだいでは、尊敬の眼差し~~キラキラ~☆か。。。
ジトーーっと見てから、なぜかウナズク。。ショッキングな反応。
マーブルにも振り回されている最近。。。

やっぱ、良い反応がほしいさ!!
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# by sansanshokudou | 2009-04-07 18:08 | *お菓子
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レモン酵母が終わり。。紅茶酵母が待機をしていたので早速焼く♪
苦手なバケットを。。と思ったけどヘラ捏ね中に、やっぱり水分タップリなリュスにしよう!と変更。
これは、低温殺菌の牛乳入りで、そのままで噛めば噛むほど美味しい!自分褒め!
牛乳入りは気泡がボコボコ出て、パン上手な気分にさせてくれる。。いつもの失敗が無かったように。
期限ギリギリ、特売で110円ナリ!

   中種は、液種70g、強力粉70gを3回継いで。水での掛け継ぎは無しで。。
   強力粉はエゾシカでグルテンがあまり出ないタイプ。。中力粉に近い。

      強力粉(エゾシカ)。。。。。。。100g
      中種。。。。。。。。。。。。。。。。50g
      水+牛乳。。。。。。。。。。。。20g+50g
      砂糖。。。。5g  塩。。。。。2g            
  ダレダレな生地だけど、ハルユタカなんかはこうもダレないような。。粉にもよるか?

でもやっぱりバタールらしきものも作る。。
クープも気泡も無いがそれなりに私専用の香ばしパン。
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黒豆ちょこっと入りと粒アン入り。。
グラハム&きな粉&ゴマでしっかりな生地。。

今日は。。おネイの学校が始まったのと、おチビが初の保育園でのお昼ごはんなので。。
お昼までひとりぼっち。。というか一人。。一人。。一人。。。やった~!!だと思ったら。。
もうお迎えの時間ではないか!!以外と早い2時間。。
ちゃんとご飯をたべれてるのか??おネイと違いなんでも口に入れるほうだから大丈夫だとは思うが。。
さあ!チャリでお迎え!行ってこよう♪

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# by sansanshokudou | 2009-04-06 12:06 | *自家製酵母パン
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生おからを良く炒って、水分を飛ばしたおからで作るサクサククッキー。これがうんまい!
サクサクというよりザクザク?焼き加減にもよるんだけど私はかりっと焼いたザクザクがいい。

  生おからをテフロン加工のフライパンでサラサラになるべく炒る炒る!
  280gの生おからが150g弱になるくらいでOK! 乾燥おからを良く冷ます。。

   無塩マーガリン。。。。50g  
   砂糖。。。。。。。。。。。50g     
   乾燥おから。。。。。。。50g    
   薄力粉。。。。。。。。。。50g
   コーンスターチ。。。。。10g
   純ココア。。。。。。。。。10g

 ・マーガリンは常温にして、砂糖を入れ白っぽくなるまで練る。おからもいれて練り練り。。
 ・薄力粉、コーンスターチをサクサク混ぜて軽く練る。
 ・半分分けて、ココアを入れ、馴染ませる。。まばらになるようにまた元に戻す。
 ・ラップで棒状にまとめ、ぴったり包み冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる。。。
 ・綺麗にカット。。ボロッとなったら、手で整え。180度で20分カリッと焼く。。
 ・子供には、しっとりで。。15分くらい。ふわさくに。。

最後のレモン酵母でミニ山食。。最後の方から、くせが無くなったと思いきや。。
ここで本領発揮したレモン酵母!かなりのレモン風味のブツが。。
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パウンド型で久しぶりに。ちょっと生地が少なくてね。。山食でよくある私の欠点。。
生地が少ないのに、ここまで発酵させてしまう。すると、穴がポコポコと。。。
出て欲しい時には出ず、、出て欲しくない時に出る気泡。。
レモンの風味は嫌いじゃないけど、むしろ好みな方で。
でも無いと思ったものがバン!っと主張してくると、ちょいビックリ。
ラストスパート!!みんな!最後だよ!って言葉が聞こえてくるのは、私の病気なせいか??

最近の子供の状況は。。
おネイが自転車を楽しい!と思ってくれ出したこと。。3年生にしてやっと、スイ~っと。。
春休みの特訓中は、とにかく褒める。褒める。もう怒っての特訓はやめ。褒めに入る。
そしたら、どうだろう。みるみる上達するのだ。ヘリクツばかりのおネイを褒めるのは大変なんだが。。
私の春休みの、おネイの自転車克服目標はなんとか達成。褒めることも、たまには良いかも。
その点、おチビは褒めやすい。3歳だが喋りの遅いおチビはなんでも喜んでくれる。。
もちろんヘリクツなんぞ言わない。まだまだ天使度100%の魅力を振りまいている。
ひいきしてるつもりはないけど。下の子ってね。。どうしてもね。おねいも好きよ。

褒めるのは実は嫌いじゃない。むしろ褒めたい方。特に人の容姿や雰囲気などを、その人に伝えたい。伝えなきゃなんだか気がすまないのだ。
特に可愛い、綺麗な女の子、女の人。男の人も年下の子にはカッコよくなったとか。その行動はいい!とか。なかなか偉そうなことを言う。言わないと落ち着かず変にモジモジしてしまうのだ。
そして、おチビの保育園でもとっても可愛いお母さんが!!年は20代くらいで若く、とにかく可愛い。。
同じ慣らし保育をしている最中で、1歳前の妹ちゃんとおチビと同じ組の3歳お姉ちゃんの姉妹を慣らし中。
気さくに話しかけてくる好印象な若いママに。私の褒めたい病がウズウズ。。
よし!褒めよう!!と思ったら。。
保育園の先生が。あら~~~可愛いお母さんね~~っと!!
ああ~。。先越された~~。。。
こいつも褒める方か。。そう。褒めは先を越されるのが嫌。
続けて褒めるとなると、便乗した感じで、おあいそ?に受けられるのなんて嫌!!
本当に私がこう思ってるのよ。と言うのが伝わらないではないか!
そのあとも世間話をするが。。なんか私の得意な?流暢な喋りが出来ず。。
私的にはモジオだったと思う。。
でもそこで熱心に褒めを行うと、これからお付き合いが続くというのに警戒されては大変だ!
ましては、通報されては困る!!ということで今回は諦めよう。。。
次回は褒めの隙をうまく読んで、是非褒めたい!

褒めたいし♪褒められたいよね♪
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# by sansanshokudou | 2009-04-05 13:16 | *お菓子
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レモン酵母でシナモンロールを作ってみた。レモン酵母も4回継ぎ足してくうちにクセ。のようなっものがなくなってきた。。これならシナモンが殺されまいと。ふわ生地で。
しかし。かわいい。。どうして縦にするとこんなにかわいいんだろう。。生き物にさえみえる。。
かわいいのでナナメから。。
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かもめ食堂でみたときはハッとした。こんな可愛いもんがあるんだ!!あんま似てないけどね。。

小麦胚芽入り黒豆パン。ハードな生地で私のオヤツ。
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甘さ控えめな黒豆で飽きない。もっと入れればよかった。。

と。ここまでは時間にまあ、余裕があった時に作ったパン。
しかし。次女(3歳)の慣らし保育が始まり。。送ったらあっという間に、お迎えな2日間。。
そして、長女(9歳、3年生)の自転車の練習もかねての送り迎えなので。時間かかる、かかる。
長女は自転車が苦手なので、強制的に私に連れ出され、なんとかスムーズに運転できるように。。
でも、まだブレーキかけないとか、狭い道などおっかないよ~~**
精神的にも体力的にもボロボロな感じでも。。パンを焼く。。すると。。
こんなヘンテコなパンが出来てしまう。。。。。。
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真っ白バケット。加発酵。。吸水分多すぎ。
お迎えから帰ってきたらペシャンコなぬれせんべいの用に!まあ、もったいないので、とにかく焼く。
ちょっとは膨らむけど、まったく焼き色はつかない。。
ほんとに加発酵すぎると焼き色ってつかないんだ~~~と実感。。勉強になりました。。
またまた、シナモンロールを作ると。。
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また加発酵。そしてナナメ。見かけはそんなんでも無いが。。
かなり固い。。いつもと、同じ生地なんだけど、固い。
どれも迎えにいって焼くという時間の調節が出来ていない結果。。
失敗が続くと。ドッと疲れるさ。。
しかし、娘達は、慣れないことばかりで体力を使っているせいか。。いつもはパンを焼いても菓子パンくらいしか飛びつかないのに、こんなヘンテコパンをむさぼりつく。。
どれも、加発のわりに味には支障がなかったから、こんなこともあるさ!と気持ちを押さえよう**

しっかし。30を過ぎてからというもの。体力が無い!次女を産んだのが31だからもう産んだときは、ぼろぼろ状態。。どうしてこんなに体力がなくなったんだろう??
でも私と同じくらいや、もっと上のお母さん達は元気ハツラツな方々も沢山いる。
やっぱ。酒とタバコか?酒は最近人がこないかぎり飲まない様にしている。というかもうそんなに飲めないし飲みたくならない。
タバコだね。。でもタバコをやめるとモルモットのように動き続けるであろう。。一服というものがないと私はひたすら何か動いている。。
それがいけないのかも??こっちで使う体力をあっちで使ってしまう。そして両方すると、当然へロヘロ。
なんにせよ、調節って難しいですな。。以上。独り言。。

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# by sansanshokudou | 2009-04-04 09:42 | *自家製酵母パン

BAAAAGEL!!

初めてベーグルを作ってみたよ!!(あとがき)えー。。BAGELがBEGURUになっていたと。。お恥ずかしい。。ちゃんと変えました。。ローマ字読みと言うことで。。
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初めてといっても。。3回目でやっとこう普通な見かけに。。
1回目は上手く発酵しなかった酵母で訳のわからない蒸し焼きのようなパンになり。撃沈**
2回目は加発酵。。テンパリングで表面に気泡が。。ぶわ~っと。。
3回目も。実は加発だったのだが。。くやしいので2次発酵までしてる。。ふかふかタイプのやつさ。
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あまりもっちりしていない、ベーグル好きにはあまり好ましくないかもね^^
ほんとはね。。ベーグルって人生で3回くらいしか食べたことないのさ。。。。
初めては15年くらい前。ベーグルがまだ日本では珍しいころ。
働いていたショップにあった催事場で古着屋さんがあり、所狭しと珍しいベーグルサンドが!
オサレに美味しそうに置いてあるので購入。がぶっと。。は。は。。歯がパンから抜けぬ。。
固い。。。そして、マズイ。。サンドの具もなんだか忘れたけど最悪に不味かった。。
そんな第一印象で去年までベーグルはクチにしたことがなかったよ。
2回目は。おおお美味しい。。ナミダ。。なんでもっと早くこれに会えなかったのだろう。。
そんなわけで、ベーグルの種類は2回目に食べた、ふかふかベーグルしか知らないのよ。。
べーグル好きの方達の所を徘徊する予定。。

そして今日。次女(3歳)の入園でお楽しみ会なるものがあったよ♪
なかなか良い保育園で、ワンコも園内で放し飼い状態でアットホーム。
障害のある子達も心良く受け入れていて、事情がある卒園者まで受け入れている所。。
こんな時代にこんな素晴らしい所があるのかと、娘のことよりそっちに涙がウルウル。。
私も札幌の街中で育ち、色んな人種、事情、家族構成のスラムな所で育ち。偏見とは無縁な子供時代を過ごした。。それは今にとって、とても貴重で最高の財産なのだ。
でもそれが、だんだん大きくなって色んな人々と関わっていくと。。偏見の無さが大きな試練になっていくのだよ。。娘よ。。それも試練だよ。。
そうそう、保育園。。明日から本格的な慣らし保育。
長女の自転車の練習もかねて、春休み中は2人で送り迎えでがんばろ~~(^^)/

帰りに札幌イーアスにあるピエトロで、エゾシカという道産強力粉を買ってきた♪2kgで453円!安い!
なんでもさっくりで気泡が多く出る、あまり人気のないタイプらしい。。
気泡!さっくり!私の大好物ではないか!!酵母の種継ぎ用にも最適。。
買ってから教えてくれたんだけど。4月11,12日セールをやるらしい。。早く言ってよ。もう。。
でも粉無かったから買ってたけどさ。
ネットショップでもやるそう。。コチラで。。
また行かなきゃ!!

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# by sansanshokudou | 2009-04-01 17:17 | *ホシノ酵母パン
酵母でお菓子。これからBPの消費が少なくていいかも。。
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はちみつレモンも漬けていたので乗っけちゃって。。ちょっと洒落こいてみて。。
初めて酵母のマフィンだったから、普通に。レモンエキスとか入れないで酵母の風味を確かめてみる。
普通にっていっても私のお菓子は、バターを最小限でヨーグルト入りが定番なので、いつもの様に。
断面。
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若干、パンに近い。。**娘は、コレはパン!と言う。いいえ、、マフィンだよ。マフィンったらマフィン!
次回は、もうちっと酵母は少なめで、バター多めで。。ケチっちゃだめよ。
酵母は強力粉で起こしてるので中力粉あたりでおこさにゃイカンわ!
レモンマフィン。改め、レモンブリオッシュ!そうゆうことだと最高にリッチなパンと言うことに。。
お菓子作ったはずなんだけど~~~**
レモンで起こした酵母はかなり粋が良いよ。
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1回目でこれだもの。私は結構緩めに起こすんだけど、ぷりっと触っても手につかない。よしよし。
一応、参考に。
  中種。。。。。。。60g     ・中種、温めた牛乳を混ぜ、よく溶かす。
  牛乳。。。。。。。50g
  卵。。。。。。。。。1個     ・バターは溶かしバター。
  砂糖。。。。。。。50g       薄力粉以外を種の中に。ぐーるぐる。
  バター。。。。。。30g
  ヨーグルト。。。。30g     ・さいご薄力粉さくさくっと。
  薄力粉。。。。。150g       1次発酵ぶくぶくと。ガス抜き。型にいれ。2次は気持ちあり。
                    ・180度で30分くらい。

食育。。
食育といってもウチは天然素材やバランス、菜食などではなくて。。(その方がいいんだけど)
気持ち。心の問題。食べる人、作る人、食物に対する気持ちの問題よ。
ウチは旦那&長女が食べ物に対する気持ちが薄い。。というかなってない。
娘に関しては私も責任があるの。。
ある時期、幼稚園に入る頃か。。食がどんどん細くなり、何を出しても一口。とかしまいに手をつけないようになってしまった**どど、どうしよう。。
そしてにょきにょき伸びる身長。体はどんどん細くなり、なぜ食べないのにこんなに伸びていくんだ!と成長を喜べない母。
私の出した結果は。。好きなものだけ食べさせる。。良くないね~これ。。
嫌いなものが目につくと食べれるものさえ残してしまうとこを見て、そうゆうことをしばしやっていたさ。。
旦那に関しても。結婚前から一緒に暮らしていたので好みはすべて把握よ。偏食、食わず嫌い。
力仕事で肉食獣の為。やはり精がつくものばかりを出している。。
そして自分なりの組み合わせがあるらしく、これがあるからこれ。これがあってこれはないっしょ~?っていうのが人一倍強い持ち主。。残念。。
しかし。。旦那はもう立派な大人。(おっさん)。。そんなこと言ってはお天道様に申し訳がないよ!!
見たことのない食べ物や見かけで好き嫌いをツッパテル歳じゃないなのよ。おっちゃん!
娘は小学校に入ってからは、よく食べるようになったよ。
給食って美味しいモンね。給食で食べれなかったものが食べれるようになったりするしね。
でもまだまだ!!嫌いなものがあるといつまでも、コレ嫌いだの、これヤダ食べられないだの、目についてるといつまでも言っている。ずーっと食事が終わるまで言ってる始末。。
旦那も同じ。私が好きな物は対外、旦那は食べないもの。
食べていると必ずその旨さを半減させることをポツリと言う。関係ね~じゃん。私が旨いっていってんだから!
もうね。ゆるさんよ、わたしゃ。。遅ればせながら、今年に入りオニババに変身しておるよ。。
大人と子供の食育をとことん見直すべく。日々眉間にしわ寄せ。
もう、この歳じゃおでこのシワは直らないんだよ!どーしてくれんのさ**
食事の時間は楽しくしたいし美味しく食べたい。。けど。2人の未来、将来の為。
がっつり鬼になっちゃるさ★
ちなみに次女。おチビは目についた食物はなんでも口に入れなきゃすまないタイプ。。丸い子。
同じ家族で、姉妹でこうもちがうのか??あ。。私に似たのか。。
新作のドックフードでも味見しちゃうしね**なんでも家族が食べるものは確かめなくっちゃさ♪

長々と。。ゴメンよ。。
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# by sansanshokudou | 2009-03-31 10:00 | *酵母のお菓子

ほうじ茶あんぱん。

ほうじ茶が香る。生地に練りこんだあんぱん。あんは定期的に作ってストックしてる、つぶあん。
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久しぶりにホシノ丹沢でパン。丹沢は違う酵母があるときでも常にキープ。
出来立ての時より、一週間くらい冷蔵庫で寝かした丹沢は使いやすいと、私は思う。私だけかな~??
 ほうじ茶はミルでガガーっと細かくして茶っ葉もいただく。
  強力粉。。。。。。。。。。。220g     マーガリン(無塩)。。。。。。。20g
  薄力粉。。。。。。。。。。。80g      ほうじ茶。。。。。。。。。。。。。大1
  ホシノ丹沢。。。。。。。。。15g     水+牛乳。。。。。。。。。。。。40+120cc
  三温糖。。。。。。。。。。。30g       
  塩。。。。。。。。。。。。。。。3g
 水40とほうじ茶は煮出しておく。。大きい茶葉は固いので網目の大きいザルで漉すと食べやすい。

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つぶあんは冷蔵庫にないと落ち着かない性質。。冷凍庫にもストックがないとあせる。。
ワインやブドウよりもポリフェノールが何倍もはいってるらしい小豆。
でも豆本体は熱がたまりやすく、保温性が高いらしいが、実際小豆は体を冷やすものらしい。体に入れて腸内のあたりから冷える。っと最近聞いた。。
本当かどうかは解かんないけど。あったまりたきゃ食って早めに寝る。とか?
まあ、そう聞いたら今年は冷やしぜんざいに決まりだね。

ほうじ茶あんぱんはおいしかった。チョコパンも一緒に作ったけど。。
普通生地でやったけど、どうまちがったのか。。水分が多くかなり成形し辛いパンに。
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もっとグルグルっとカッコいいネジリになるはずだった。のにノペーっと。。
あられ糖などでごまかして。。味はまあ良いのでオミヤに持って行く。。

残念なのが。これ。玄米酵母の種。。
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一見うまいこといってるようだが。。2回目の種継ぎでパン作り。。。
でも発酵しない。。え~。。時間が経てば経つほどべと~っと横に広がる生地。
そう。。スプーンですくった時点でまつわりつく種。もう老化現象が入っていたにもかかわらず。出来る!と変な自信がついていた。。負けじと焼くが。。色もつかない奇妙な焼き蒸しパンの出来上がり。。
死んだ魚の目で奇妙なパンを見る。。初めての玄米酵母は老化とゆう結果に終わる。。

死んだ魚の目。。これはかなりすごいブログで読んだマイブームな言葉。
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本も出している有名なブログ。
あたし・主婦の頭の中からの。
この死んだ魚の目の日記が最高に笑った**
週末、身も心も疲れ果て、現実逃避で見ていたブログが。。こんなに笑えるとは!
実はこの書いてる方は、私が親子共々仲良くさせて頂いてる、近所の旦那さんのいとこ。
(旦那のいとこがかなり面白いブログをやってるのよ~)っと教わり、見てみた。
私はとても世間にうといのでこのブログは初めて見る。
おもろい!!教えてくれてありがとう。。
絵もいい。しりあがり寿(野次さん喜多さんの)のような目が離せない線がたまらん。。
実際の方も、さばさばしてオネイ系なとっても素敵な人らしい。
疲れた心を癒され(笑わされ)た1品。

ぽちっと。。。。
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# by sansanshokudou | 2009-03-30 09:51 | *ホシノ酵母パン

ままごと。

ええ~おチビの相手すんの~??
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どれ、、やってやるか。。。
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いただきます★
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おチビも末っ子。ちゃこも5匹の中で1番小さく最後に出てきた末っ子。
末っ子とゆうのはいつも最後まで世話が焼ける。。
そして自由人気質。甘えっ子で寂しがりや。でも縛られるのが大っ嫌い。
今日さよならした人も末っ子。最後まで気ままにわがままに自由の人。
色々あっても最後にはやっぱり愛されてしまうんだよね。
準備する時間もたっぷり用意してくれた要領のよさ。もうOKですよ。
  オチ。。私も末っ子だった。。。
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# by sansanshokudou | 2009-03-28 21:38 | *ちゃこ日記

シフォン達と酵母達。。

今まで作ってきたシフォン達。。子供のおやつとかオミヤ用にね。
~粒あんシフォン。
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卵。L5個=あずき150g。小麦粉70g。砂糖50g。牛乳90g
20cm型で。。180度で10分。160度で30分くらい
~チョコシフォン
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~マーブルシフォン
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~ミルクティーシフォン
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~プレーンシフォン
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どれも簡単な、暗記が出来るように勝手に配合。ぱぱっとね。
卵L5個=小麦粉。砂糖。牛乳。。。90g  L2個。。。。36g  
  M5個=。。。。。。。。。。。。。。。75g  M2個。。。。30g
100キンの小さい型2個で、L2個分。。。焼きはちょっとだけ短めに。

大きいシフォンはドンと焼けば良いオヤツになるからいいね。満足感あるし。
薩摩芋と南瓜とかヨーグルト入りも美味しい♪ マーブルにすると見栄えがいいからオミヤでね♪

酵母も。。
レモン酵母。頂き物だったのでどこの物か解かんなかったから、表面だけ剥いて中の果汁はお料理に。ようするに、あまりカス。。よい子はエコと言う★
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1日でシュワッとしてきた。これはパンよりお菓子で是非作りたくてさ。。
皮は剥いちゃったせいか、あんまり酵母が着いてない様子。中身のカスが勢いスゴイ!

発芽玄米酵母。種おこしちゃって液種が少ないけど。。
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これはクックでレポしてくれた方がやっていて真似したもの。ちゃんと私もつくれぽしたよ♪
これ。いいにおい。。中種も順調。順調。。
これからは。酵母でお菓子もやりたいな~。時間がほしい!!
やりたいことばっかりで、時間がおっつかないよ~~**
おチビの保育園の用意もあるし。オネエの勉強もみてやんなきゃね。漢字がんばれよ!

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# by sansanshokudou | 2009-03-27 09:54 | *お菓子
久々にホシノ丹沢酵母でおかずパン。小麦胚芽と全粒粉入りで。。
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ちくわの穴にマヨをチューっといれ、切り込みを入れて仕上げに又マヨ、中濃ソースをタラリ。。
ちくわはマヨソースが好み。。ハムロールもマヨでクルクル巻く。。
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生地は。。。。。ホシノ丹沢。。。。。12g     ちくわ、ハム、マヨネーズ
         強力粉。。。。。。。180g       中濃ソース。。。。適量
         小麦胚芽。。。。。。15g
         全粒粉。。。。。。。。25g
         三温糖。。。。。。。。10g
         塩。。。。。。。。。。。2g
         マーガリン。。。。。。10g
         牛乳+水。。。。。。70+40g
  ちくわは青海苔かけるともっといいかも。ハムもスパイスあってもいいな。
  生地は砂糖もっと少なくていい。初めて胚芽入れてみたけど甘いのかな??なんか甘い。
  めっちゃ香ばしい匂いはGOOD!香ばし好きにはたまらん香り。

小麦胚芽は100キンで購入。。最近はなんでも置いているのね。。
100キンでも札幌ファクトリーの100キンに最近行って来たの。
上娘と久しぶりに2人でファクトリーの映画。。ケロロ軍曹ドラゴンウォーリアーズ!
旦那とおチビはお留守番で。。たまには上娘とまったりね。
いつもは旦那か、お友達のお母さんとかが連れてってくれてた映画だけど、たまには母ちゃんと行きたいな~なんて。。可愛いこというじゃないか^^
そして、私もケロロはちょっと見たかったしね。。映画もおもろかったけど、そのあとの100キンがまた。。女2人で見まくる見まくり。。おチビがいない買い物なんて2人には天国さ!
上娘はシール。シール。シールばっかり。デコシールだの水シールだのイッパイあんのね。。
私はコーンミール。小麦胚芽。粉糖。溶けない粉糖。抹茶チョコチップ。チョコスプレー。アラザン。ワッフルシュガー。。などなどの食材。どれも結構な量が入っていてなんかお得な気分。。
どれも、産地や原料はあいまいな、普段気になることも気にならない。魔法の国100キン。
娘も負けじと魔法にかかる。母ちゃんがそんなに買うんならわたしも!!って感じで持ってくる持ってくる。。もうここまで!っ言っても今度は自分のお小遣いで買うらしい。。
女2人は。開放感から、かなりの上級魔法にかかってしまった。。
波にのって本屋へ。。勢いでとうとう買ってしまった!高橋雅子さんの自家製酵母の本!!
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前から自家製酵母の本が欲しかったけど、、買っちゃった。。
ここ何年も料理の本は立ち読み専門で、いっそこのままこうゆうスタイルを突き進もうかなと、わけのわからないポリシーみたいのがあったのだが。。ああ~買ってよかった。。
ウチでじっくり読む幸せってコレなんだ。と痛感。。読めば読むほどいい。
この本を見てると自分とのやり方でも、そしてこうゆうやり方もあるよ。というラフな良い感じが伝わる。
こうゆうやり方で必ずこう!というのはなく。自由にやって酵母で癒されておくれ~~っての^^
自由にやりながらもしっかり芯や信念が伝わってきて、人気があるのは当然だね。
私はなんでも写真で選ぶ傾向があるので、結構前から最初に買いたい本のリストに入っていた。それくらいこの写真も好き^^
しばらくは穴があくほど読むでしょう。。。

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# by sansanshokudou | 2009-03-26 09:37 | *ホシノ酵母パン